()    夜晚,酒吧迎来了客流量的高峰期,沈云舒也开始偶尔客串起服务员的工作。而在晚十点,李想宣布结束营业关门打烊。

    所谓打烊,也就是关门歇业。“烊”这一字有熔化金属之意,过去商铺老板们做生意收的都是银子,到了晚上,就要清点今天的进账收入。如果收到的银子足够多,为了方便以后清点和收藏,就要收到的大大小小的散碎银子熔炼成一整块银锭。打烊隐含着对“财源广进”的祝愿,对于有讨口彩传统的华国人,“打烊”比起“关门”这种说法要吉利得多。

    尽管已经停止营业,但对于一家开门做生意的店面而言,还需要一个最后的收尾工作,那就是整理和打扫。

    在结束了今天的“工作”之后,沈云舒主动向李想提出,包揽店内的卫生工作。

    虽然李想自己并不打算如此,但拗不过沈云舒一再坚决的要求,最终他还是同意了。不过他还是提出要在沈云舒正式开始卫生工作前开展一次“上岗培训”。

    这并不是没有意义的,对于服务业而言,店铺的整洁与卫生深深地影响了顾客的消费体验,而对于提供食物和饮料的餐饮服务业而言,这更是关乎食品安的重要项目。

    厨房的各种食材、工具,吧台上各种杯具和壶、吧勺等工具都会直接或间接地被顾客入口,老祖宗早就阐释过“病从口入”的道理。如果因为卫生工作的疏忽导致严重的食物中毒等问题,李想的这家店就不用开了。

    曾经身为资深厨师的李想,对于卫生这一点一直都非常在乎,恨不得把所有东西都用酒精消毒。

    “这台半自动咖啡机是整个吧台最贵的设备,价格两万,需要仔细维护。沈云舒你需要记住的就是每天结束营业之后,都要把这台机器的电源关掉。然后把机器的水槽拆下来,倒掉里面残留的咖啡粉、水、牛奶、糖之类的异物。然后清水冲洗干净擦干。”

    李想一边说着,一边从机器上拆下了一个方型的部件。

    “我现在拆掉就是刚刚和你说过的水槽,除此之外这里还有一个开关,这是咖啡机储水器的放水开关。现在机器里面还有很多已经加热的热水,如果放着不管,这些陈水就会留到明天被重新加热,这会影响出品咖啡的口感,所以里面的水每天晚上都要放掉……”

    沈云舒听得很认真,时不时还拿笔记录重点,她的笔记上,已经罗列了从桌椅到地面再到各种机器,十几个需要注意的要点。

    “哦,对了,差点忘了。云舒,从今天开始你就在这里住下吧,实在是抱歉,事情比较突然没有准备……”

    /没关系的,我只要在大厅的椅子上休息就可以了。/

    看到沈云舒飞快地在便签本上写下的这一行字,李想哭笑不得:

    “虽然没有做好让你入住的准备,但是也不至于让你就在这里休息,二楼还有空房,你跟我来。”

    李想领着沈云舒上了二楼,用钥匙打开了一间上锁的房间。

    这间房间似乎最近刚刚打扫过,铺着地板的地面和窗户都被打扫地很干净,而房间的角落里放置着好几个大箱子。

    “之前和你说过的,在我这里工作包食宿,不过情况突然没有做好部准备,你就暂时在这间屋子里住下。备用的被褥我这里有,今晚暂时先打地铺凑合一下。床和一些其他东西尽快给你添置……”

    沈云舒伸出两只手,在胸前比划了个“”。

    “怎么了?”

    沈云舒拿出便签本:

    /不用床,打地铺就可以。/

    “可是这样我会过意不去……”

    沈云舒手中的便签本翻到下一页:

    /不行!/

    再次翻页:

    /为此让店主你破费我就走!/(〃>目<)

    “那……好吧,那就暂时这样,一会儿我去把被子拿过来。今天中午我已经抽时间把那一套被褥都晒过了。这间房间以后就作为你的卧室和私人空间,钥匙……”

    李想低头拿出自己的钥匙串,从自己的钥匙串中取下两个两把钥匙。

    “钥匙和备用钥匙都在这里,你在这里工作期间,这间房间就归你使用了。”

    /店主不用这样,备用钥匙你拿着,我用一把钥匙就可以了。/

    如刚才拒绝购置床铺一样,对于李想把所有钥匙都交给自己的行为,沈云舒表示了强烈反对。

    这短短不到两天的相处,沈云舒能够感受到对方是真心为自己考虑的善良的人,而且对方还是与自己拥有相似经历的同伴。对于这样的人,沈云舒不希望自己给对方添麻烦。

    最终,李想在沈云舒的坚持下还是妥协了。

    “这里是浴室,浴室的门是可以上锁的。基本的洗漱用品比如毛巾、牙膏牙刷我这里也都有备用的,就在你房间的箱子里,等会