，果然不像七道河镇那种草台班子那般简单行事。
夏月初从头到尾看了一遍，心里大概有了数。
这次厨艺比试从十一月开始，一直会持续到过年前。
最开始是无门槛的比试，相当于后世的海选了，谁都可以参加，做一道拿手菜，评委是几位东海府老字号的当家主厨。
通过头一场比试的，就会进入第二轮复试，这次的比试就要正式许多了，会请出几位老资历的厨师，这次被刷下去的人就比较多了。
而像夏月初这种已经自己有酒楼或是在酒楼任职的大厨，则是可以直接进入第三轮比试。
这次比试，会决出最后两位优胜者进入决赛。
而最后的决赛，则是定在小年当天。
届时不但府城的各级官员都会出面，还会请来一位从御膳房退下来的前御厨，当场试吃品评。
这一系列的规则，一看就是花了不少心思制定出来的。
夏月初看完也不由得重视起来，弄得这么大规模，还有前任御厨出面，说不定会有吸引高手出现，所以不能掉以轻心。
而且，除了自己需要参加第三场比试，夏月初对头两场也十分感兴趣。
她如今正缺人手，到时候去现场看看，说不定能挖到几个不错的苗子。