贺永年在宜阳停留了七八日，七月二十日，贺府派媒婆来行问名之礼。六礼已成二礼，再之后便是问吉了。
这期间李薇认真的思考了她脑中灵光一现的西餐装饰模式在这个时空能否被接受，以及将来的客源如何等等问题。
并认真的将自己的想法写了下来。如桌椅局布等，说不清楚的，便画了下来，虽然她的画根本无美感可言，但至少比文字更直观些。
问名礼成后，贺永年来李府辞行。李薇便将自己这么些天的成果交与贺永年。并作了详尽的解说。这个酒楼与前世的西餐厅一般，也是面向年轻的客层，考虑到古代对女子的礼法约束，李薇建议他专辟出一方院落，与其它院子隔绝，以丫头仆妇充当小二，为闺中小姐们提供一个自在说话的好去处。
末了，她笑道，“这些也是我凭空想的，不知道空间能不能行。你只当多个点子，与其它的想法综合考量，看看哪种更适合那个门面宅院儿。”
贺永年小心的将纸张收起，纳入怀中，眼睛含笑，摸着她的发顶感叹，“这样的巧思，梨花怎么想出来的？”
李薇嘿嘿一笑，“不过是没事的时候乱想罢了。我是最懒的，喜欢舒适，就想着若是能半靠半卧的，一边和姐姐们吃酒谈笑，即舒适又畅意，岂不是很好？我有这样的想法愿望，难保许多闺中小姐没有？也难保许多青年才俊们没有？做生意不就是要满足旁人的想法愿望，然后他们才会心甘情愿的掏钱？”
贺永年若有所思，轻轻点头，却没再发问。李薇原先还备着一套说辞以应付他的追问，见他不再问，自己更不想多费口舌，便将话头扯到旁处，比如秋粮的长势收成，再前儿，纳吉大约到何时，又周濂的开业准备得如何了。
说到周濂，贺永年轻笑起来，“这次若是酒楼开得成，怕是要大大借一回三姐夫的光了。”
李薇也笑，听春柳说，在准备酒肆开业的期间，周濂已通过沈卓和他早些年结识下的人脉关系，与安吉州府里有名望的乡绅富户们有了往来，为酒肆寻找到一批潜在的客户。并且，在安吉州府里，他虽未大力宣扬与孟大儒士的关系，却也并未遮掩，只是在旁人问到时，便如实回答而已，因此在文人雅士中也有些了声名。
——生意还未开张，便如此造势，这让李薇下意识判断周濂，安吉并非他的目标，也许只是一个过程，或者跳板而已。
又或者，酒肆酒坊生意也只是他的跳板，一旦安吉那边儿的几个铺子开始运转和赢利，扩张到其他行业，或者其实区域，都是有可能的。
七月中下旬，贺永年与周濂同时返回安吉，而李薇的庄子里也开始忙碌起来，早先是忙点肥，点肥过后，现在便是忙着抓虫子。
并且今年雨水充足，虫子也多了起来，早先是有专食玉米植株心的青虫，现在则多是有玉米缨子里会有很多食穗子的油捻，专食苞谷嫩粒，这种虫子只能空手抓，还要抓黄豆地的豆虫，顺带清除杂草，长工们十分繁忙。
李薇便寻思着，明年应该放养些鸡到大庄子里去，养鸡除虫两不误，田间散养的鸡不容易生病，而且是真正的纯天然，想想便觉得未来一片美好。
便将这个想法与钟明钟亮都说了，两人张大眼睛，“五小姐，田里养鸡，不会吃粮苗子么？”
李薇笑道，“放养的时机掌握好就行了。等过了苗期再放养，那个时候，下部的叶子老了，鸡不爱吃，再者苗子壮了后，叶片多了，即便吃几下，也不碍事。更何况比起青叶子来，鸡更爱吃美味可口的虫子。
还有，适当给鸡喂些麸皮之类的，不让它们饿狠了，它们便不会去祸害粮食。”
钟明钟亮看她说得笃定，都笑道，“那明年咱们那庄子里可又多了一项产出。两千五百亩的田里，得放养多少只鸡才能吃尽田里的虫子。”
这个李薇也不是很确定，不过，以除虫为主，养鸡为辅，密度应该适当降低，以每亩一百只为宜，先试验一年再说。
便将她前世所知的关于大田养鸡的知识与钟明钟亮二人详细说了。比如田间养鸡如何搭棚，如何驯养，如何喂食等等。这些有从她书本上看来的，更多的经验是来自儿时的经历。当然那个时候因为有农药，田中养鸡并不怎么盛行，还要防着鸡跑到谁家田里吃了刚被药死的虫子。
钟明钟亮听得极为认真，最后都笑道，“跟着五小姐的时间虽然不长，可学得不少东西。今年咱们那荒地上的秋粮比旁边农户们养了五六年的田地长得都好。我估摸着，秋粮苞谷一亩得能得三石靠上，大豆至少也有一石。这还是没赶上时节，若是赶上了，收成应该更高些呢。”
李薇笑了下。今年以来，若让她打个比喻，便是自己一大家子极度扩张的一年，先有吴旭开了一间酒楼，又赁下天荒阁，后有自己的这两千五百亩的荒地；再有周濂和年哥儿在安吉的那一大摊子事儿。
摊子铺得大，钱财上便略显出不足来。