做什么？
安子和却笑了：“之所以加上五年是我的私心,做买卖吗,丑话都要说在前头,如今一文不名,自然觉得在我的馆子里无妨,等将来声名远播，成了远近闻名的大厨,到那时,自然有不少人捧着千金万金来请,虽然，我觉得不是那种见钱眼开的丫头,可也怕万一,毕竟金银迷人眼,财帛动人心,我总的给自己找条后路不是,想必五年也能赚些银子,便撂挑子走了,至多把馆子关了,回冀州来买几亩地当个田舍翁,不至于人财两空流落街头。”
安然忍不住嗤一声笑了起来：“人财两空貌似不是这么用的,而且，再如何,也不可能流落街头吧。”
安子和嘿嘿笑道：“这可没准儿,有道是三十年河东，三十年河西,人生无常,富贵不过转眼云烟,别看今天山珍海味吃都吃不清,说不准，明儿就连要饭花子都不如了。”
安然愣了楞,安子和这些话，虽有些消极悲观,细想起来却极有道理,就拿自己来说,几个月前还是安记的传人,顶尖大厨,如今却是安府里的小丫头,还是个爬床悲催的丫头,可见的确是人生无常。
正有些出神，忽听安子和催她：“这个赌注如何,应不应？”
安然回神：“这个赌注对我没半分坏处,只想好了就成,要知道，如今是安记酒楼的管事,又跟大老爷沾亲,只要在冀州府,永远都会有安子和的体面,出去可不一定了,所以，还是再想想的好。”
安子和点点头：“听着倒是这么回事,不过，说的对,总的寻条自己的出路,而且，男子汉大丈夫应该志在四方,不该拘于眼前的方寸之地,若能成就一番事业,方不负这七尺之躯。”说的铿锵有力,豪情万丈,连安然都不觉被他感染,仿佛看到了不远处平坦宽敞的康庄大道。
却忽听安子和道：“既然我都同意，是不是该立个契约？”
安然愣了愣,契约？不至于吧,虽被安子和感染的心情激荡,可安然还是觉得因为这点儿事就立契约，有些小题大做。
显然安子和不这么想,在安然愕然的时候,已经寻出纸笔,写好两份契约,并从怀里掏出一枚小印，印在了上面,推给安然,示意她签字。
写的颇为详细,尤其注明五年之期,最后有安子和的小印,安然仔细看了看,不禁道：“敬之是谁？”
“是我的表字。”安子和说着不忘催她：“写上的名字,赌约成了,我也好猜这煎饺的最后一样馅料。”
安然忽觉好笑，这事儿怎么想都像儿戏,偏安子和非要立契约,既如此签就签了吧,反正自己也不吃亏。
想着，执笔写下自己的名字,刚写完,安子和就拿了过去，瞧了瞧有些嫌弃的道：“字写的真丑。”
安然脸一红,不乐意了：“我是个厨子,能识字就不错了难道还指望一个厨子成为书法大师不成,而且，哪儿丑了？”
自己的字虽说比不上林杏儿,却也不算太差,只不过，有些用不惯毛笔罢了,这也不是她的错,现代已经是人工智能的时代,笔都用的少,更何况毛笔这种传统的东西,书法大都是用来修身养性,早已不是必须的技能。
林杏儿的书法之所以拿得出手,是因她家祖传中医,中医需要开方子,林杏儿从会开方子那天,用的就是毛笔,自己是个厨子好不好。
安子和见她一脸恼色,不禁笑道：“的字也不是丑的没法看,只是没有筋骨,软趴趴的,字是门面,总要能拿得出去才好,回头得空我教。”
安然撇撇嘴：“还是猜猜最后一种馅儿料吧,若猜不出，依照契约,开馆子也没什么事儿了。”
“这有何难？这煎饺里放了萝卜干,我猜的可对？”
从他开始说起开馆子,安然就怀疑他知道,可等他真说出来,仍有些意外,菜脯煎饺认真说是一道潮汕的点心,菜脯就是当地的腌萝卜干,做法跟北边儿的类似,将萝卜洗净，放太阳下曝晒，晚间收回，用竹苫围实，撒上盐，上面用石头压实。隔天再曝晒，不断重复,至萝卜干扁为止。
北方多会切成条或撒上五香面,就着粥吃,咸香可口,这儿自然没有潮汕的菜头萝卜干,倒是有自己从厨房拿过来的腌萝卜条,晒得干干,安然拿过来本是就粥吃的,刚临时想到这道菜脯煎饺，便拿过来切碎放到了饺子里。
用腌萝卜条做馅料是潮汕的做法,北方人大都不知道,倒不想安子和竟然能吃出来,便安然都不禁道：“还真长了条好舌头。”
安子和摇摇头：“这话说得,不是我的舌头长得好,是我之前吃过一次,味道个别,因此记住了。”
安然好奇的看着他：“去过潮汕地区？”
安子和摇摇头：“潮汕倒是没去过,在福州待过些日子。”
安然点点头,倒也怪不得他能吃出来了,想着，不禁好奇的问：“还去过哪儿？”
安子和拿起桌上的茶壶给自己倒了碗茶