得更有劲儿了。
乡亲们都贺喜，帮忙，大人小孩子们都围观，挤上前争着看诱人的猪肉。
许家村其实也有其他几户人家喂了猪的，但是，一般他们首先考虑的，多半是卖了，或者说卖掉一大半，好贴补家用。
仅留下一点点，打个牙祭。许张氏让元春花她们把猪大肠和猪小肠洗干净，取了一些出来，准备灌香肠。
乡邻的村妇们闻言，都羡慕的流口水。
“天啊，真奢侈，竟然要灌香肠吃，新鲜肉都没有吃够呢，就能灌香肠吃了。”
“香肠那是真好吃的，我记得以前吃过一回香肠，那放在嘴里，香得不得了，想起来就流口水。”
“对，晒个一个月半个月的那种，无论是蒸着吃，还是用把小蒜苗炒着吃，都特好吃，一块香肠能吃下三碗饭的……”
……
元春花默默的干活。
许张氏给她切了上十斤左右的猪大腿肉，肥瘦各一半儿，还夹了一些豆腐泥，还有一些姜蒜葱以及各种调料品。
元春花用大盆子装了，调味拌料，那香味飘出好远。
罗氏涎着脸上前来，“我来帮你灌香肠，这个我拿手。”
但她刚靠近，就不自禁的掉了一滴口水，差点就流到了肉盆子里，恰巧被许张氏看到了。
许张氏将她一顿臭骂，给骂走了，让她清理猪粪去了。
灌香肠的活计就是元春花，姚氏，还有许张氏，二丫，三丫几个人动手一起弄。
许娇娇在旁边看着好玩儿，想帮忙，许张氏道，“娇娇，你别脏了手，等着吃就行了，这玩意儿腥着呢，你要真想帮忙，你就拿针把灌好的香肠戳几个气眼下去，这样能让香肠里面连接得更紧实，风干了味道更好。”