知道自己的不足就在缺乏练习上面。
于是付宇学习的时候，特别认真刻苦。
但是工作之余的教学时间有限，可供练习的时间更少。
一整天下来，真正可以站在烧烤架前面的时间还不到三个小时。
晚上回去休息的时候，付宇忍不住感慨，要是能多给他点练习的时间该多好。
一天三个小时，一个星期后, 店里的这些海鲜，估计还没能轮上一遍呢。
心里头胡乱想着，他伸手掏钥匙，临要开门时，脑子里鬼使神差的想起了一件非常重要的事情。
他还有一次学习戴敬鹤老先生个人技能的机会没有使用！
想到之前从刘雨侬那儿学来的高级拆骨技能。
因为有了教学实践课堂的磨练，所以他基本上手就能直接娴熟操作。
戴敬鹤老先生那么厉害, 想必在烧烤这一块，也多少有些涉猎。
付宇自己在烧制这一块儿原本就是高级, 他现在需要的就是能进入教学实践课堂里，进行系统而面的学习和训练。
如果是在一个星期之前，付宇肯定还会对进入教学实践课堂这件事情，满心抵触。
但是在遇到厨艺提升瓶颈的此刻，他第一次由衷期待起这件事情。
这时候，付宇还没有意识到。
在系统潜移默化的引领和指导下，他对于繁重的学习和训练已经没有之前那么排斥了。
而且慢慢的，他对于厨艺的理解也开始从原本的技能到手，天下我有，转变为, 吃的苦中苦，方为人上人。
戴敬鹤不愧是业界泰斗级大师。
付宇在欣赏过姚石和刘雨侬的个人属性之后，自诩算是见过世面了。
但是在看到戴敬鹤几乎部满级的个人技能，以及最后面明晃晃的三大菜系，一条满级，两条接近满级的进度条。
还是差点被闪瞎了眼。
戴敬鹤竟然会做三大菜系, 而且还非常精通，这已经不是一句牛逼就可以形容的。
要知道随便一大菜系, 那所属的菜肴怎么也有上千道了吧？
能达到精通，这得是什么天赋能匹配上的？
付宇对戴敬鹤肃然起敬。
不愧是名厨，真是太厉害了！
付宇一边啧啧称叹的翻着戴敬鹤的个人属性，一边仔细寻找着自己想要学习的烧烤技能。
对于一位红案大拿，烧烤这一项算是偏门的个人技能排在最后边的位置。
不过虽然不太好找，但是让付宇万分庆幸的是，戴敬鹤的烤制技能也是高级。
确定了这一点，付宇毫不犹豫的选择进入教学实践课堂。
下一秒，耳畔响起了熟悉的电子提示音：
烧烤：是人类最原始的烹调方式，以燃料加热和干燥空气，并把食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来烹调至可食用。
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种......
......
不知道在教学实践课堂里呆了多久，付宇成功脱身时，只觉得有种一眼万年的感觉！
如果可能, 他觉得烧烤这一项烹调方式，完可以独立成为一大菜系。
烤肉，烤海鲜, 烤水果，他也能接受。
可是这烤大蒜，烤毛葱，烤各种匪夷所思的虫子和花草？
简直为他打开了一扇新世界的大门。
甚至通过实践，让他产生了“只要一炉在手，可烤天下万物”的感想。
付宇从教学实践课堂出来时，才惊觉自己刚才直接站在门口就选择学习了。
所以姿势还维持着开门的动作。
他不由暗自庆幸，还好教学实践课堂里的时间不会影响到现实生活。
第二天上午。
品尝过付宇烤制的秋刀鱼，陈师傅顿时一脸惊叹的夸赞道：“这鱼烤的太地道了！”
陈师傅说的是实话。
他由衷觉得付宇烤制的秋刀鱼非常好吃。
不仅味道鲜美诱人，而且外酥里嫩。
鱼皮薄脆，鱼肉里浸着淡淡的烟熏香，非常有滋味。
同样是腌制后，在鱼皮上撒盐，付宇在用量的把握上非常精准。
烤秋刀鱼咸淡适口，味道吃起来更香。
等到下午，付宇又烤制了蛤仔。
在没有使用锡箔纸的情况下，不但将蛤仔烤制的鲜嫩可口，而且口感上更是跟陈师傅的成品不相上下，甚至在火候方面，明显还要略胜一筹。