一主食。
而且考虑到有其他客人用餐的情况，所以真正对症的药膳，只安排了四菜一汤一主食，其他的几道药膳则都是普通的滋补药膳，以口味好，味道佳为主。
仔细罗列出所有菜肴所需要用到的食材和中药材，付宇将单子递给姚石。
姚石直接打电话让音乐餐厅的采购员去张罗。
趁着这段时间，付宇一边熟悉所有的厨具和调料位置，一边迅速的翻看着试吃菜肴的烹饪方法和具体的摆盘设计。
他主要看的还是厌食症顾客喜欢的食谱，因为今晚主要的目的，是让夏安妮看到他烹饪出来的药膳，能有用餐的欲望。
说白了，甭管他把菜做成什么样，只要夏安妮肯吃，就是成功了！
音乐餐厅距离刘忆鸣家的距离很近，采购单上的不少食材和中药材，饭店后厨里就有。
采购员很快将所有的东西置办齐，开车送了过来。
付宇将罗列着药膳菜肴的单子习惯性的贴在厨壁上，迅速盘算好所有菜肴的烹饪顺序，开始进行烹饪。
专门为夏安妮定制的药膳菜谱为四菜一汤一主食，分别是：山药鹌鹑、姜丝蒸鲶鱼、醋姜木瓜、山楂酿、香附鸡、五白甜味糕、
至于另外待客准备的四道药膳，付宇则决定好好露一手，毕竟这次上门服务的费用还是很丰厚的，而且刘忆鸣也说了，已经邀请了任予昌和一位中医院的老中医一起用餐。
虽然姚石再三强调，今晚的药膳席，做的好坏无所谓，反正夏安妮本身就有着非常严重的厌食症，吃不进去东西也很正常。
但是，眼下情况不一样了，既然他想要将自己烹饪的药膳席真正做起来，那就必须得到顾客和业内人士的认可。
今晚就是个非常不错的机会！
要知道无论是夏安妮还是刘忆鸣，人脉都非常广，要是能得到他们的一句赞扬，那可比一般的宣传广告效果好的多。
付宇精心挑选了四道药膳，争取借着今晚的机会，将音乐餐厅的药膳席正式推广起来。
今晚的药膳烹饪，没有小工当帮厨，一切都需要自己动手张罗。
付宇对于备菜的活，干的还是非常顺手，自己将所有的食材挑挑拣拣整理好，开始烹饪。
山药鹌鹑这道菜，付宇当时看的时候，就觉得确实是道挺滋补的菜肴。
不过这道菜虽然营养价值高，而且对于体倦乏力，神经性厌食症，疗效很显著。
但是这菜却有一个很大的缺点，就是无论怎么加工，看上去都会有种清汤寡水的感觉，并不惊艳。
好在口感不错，很清淡，非常适合食欲不振的人食用。
音乐餐厅送过来的鹌鹑是活的，付宇先宰杀利索，再开始烹饪。
葱姜备好，用的是香葱，香葱比较水灵，掐掐都能出汁。
姜切薄片，因为是做药膳，所以姜皮一定要保留下来。
付宇其实以前也不知道，原来姜皮的营养要高于姜。
备好料，做飞水。
飞水必须在水沸腾之后再把鹌鹑丢下去，快刀乱麻，滚一遍就出锅，飞去血水和杂质，汤的质地会比较清澈一点。
飞好水的鹌鹑，必须再把残留的羽毛彻底拔除干净。
付宇从来不用脱毛机，千里马店里就有，那东西纯粹就是糊弄人的，一些细小的羽毛根本清理不干净。
飞好水的鹌鹑下锅，先武火炖开，沸腾，转文火慢炖，等待酥烂。
趁着炖制鹌鹑的工夫，付宇转手开始烹饪下一道药膳菜肴，姜丝蒸鲶鱼。
鲶鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，去掉黏液。
鱼身整理干净，双面打十字花刀，用绍酒、胡椒粉腌制。
付宇在厨房里忙的热火朝天，并没有听到客人到访的声音。
在刘忆鸣打完电话之后，约一个半小时，任予昌带着老友来到了刘忆鸣家。
任予昌今天晚上什么活动也没安排，照着白天计划好的早早的交了班，就叫上老友，一起搭车赶了过来。
他原本打算今晚和老友好好聚一下，连饭店都提前定好了，根本没想到这边会突然联系他。
事出突然，他赶忙先把饭店的预订单退了，又联系老友说明情况。
任予昌跟刘忆鸣的叔叔是真正的发小，两人关系特别铁，这么多年，虽然不在同一个领域工作，但彼此间的关系，非但没有半点疏远，反而更为亲密了。
听说刘忆鸣有事相求，任予昌几乎没怎么犹豫，就把事情答应了下来。
反正他跟这位老友的关系也很好，这么点小事，还是可以做主的。
果然，听他说完事情经过，老友二话没说，就非常热情的表示愿意