有声小说 > 都市小说 > 美食圈外挂帝 > 第789章 海鲜清洗技能


    后厨这是除了他们自己点的十道菜之外,已经为他们额外做了十七道菜。

    刚才只顾着说笑了,也没留意都吃了什么菜。

    现在仔细回想一下,好像确实有两道菜,以前都没有见过。

    瘦子问服务员:“你刚才说新上的这道菜叫什么?”

    服务员说道:“生蚝味曾锅。”

    “哟,你们店原来还能做味曾锅呢?”

    瘦子转着桌子,张罗着大家尝一尝这道菜。

    “我还真没吃过生蚝做的味曾锅......哟,这瞧着挺不错啊!”

    千里马用的生蚝都是个大鲜活的,哪怕是煮熟了,飘在汤面上一瞧,也特别喜人。

    挨坐在他身边的好友,也伸头看了一眼。

    瘦子笑呵呵说道:“来来来,你是新郎,你先尝!”

    说着,主动帮忙用汤勺盛了一碗,等对方接了,这才给自己也盛了一份。

    浓郁的汤水里漂着肥嫩的生蚝,看着就特别有食欲。

    瘦子盛了一块生蚝肉送进嘴里,这一尝,不由面露惊讶之色:“哟,这汤怎么是甜的啊?”

    平时吃到的味曾锅,一般都是咸鲜口味的。

    这道生蚝味曾锅入口也很鲜美,但是除此之外,还有一丝的甜味。

    肥嫩的生蚝肉配着甜鲜的浓汤,尝起来倒是别具一番风味。

    很特别,很鲜美,很好吃。

    别说,这甜味的汤水搭配生蚝还真是特别合适。

    而且生蚝肉处理的也特别干净,细品之下,这汤是真的鲜美极了。

    也不知道后厨都放了些什么特殊的调料,反正尝起来确实很特别,是外面尝不到的味道。

    不光是瘦子,其他人尝了之后,也是赞不绝口。

    众人一碗汤刚品尝完,传菜员就又过来送菜了。

    “最后一道,软炒蚝蛋,菜已经上齐了!”

    听到服务员的话,挨坐在门口的小伙子,随口问道:“上齐了?咱们一共吃了几道菜?”

    不等其他人答话,候在旁边的服务员赶忙说道:“一共18道菜,点餐单10道,后厨另加了8道菜。”

    “嗬!这儿的厨师挺厉害啊!除了菜谱上的,还能另掂量出8道菜!”问话的人不由赞叹了一句。

    饭局是瘦子张罗的,不过饭店却是他好友帮着挑的。

    闻言,他好友笑着说道:“那必须的,我下单时,定的可是他们店的付厨掌勺。”

    “付厨?”瘦子好奇问道:“他们店的大师傅吗?”

    他好友点点头:“对啊,之前有一阵还上过热搜来着,有几个主播做了饭店测评的直播,当时这位付厨烹饪的菜肴把红房子和几家饭店......对了,还有四海宴,反正是把他们都给比下去了!厨艺特别好,做的菜也很地道!”

    “难怪了,这菜确实做的不错。”

    一桌子菜,早就被吃的七七八八了,要是不好吃,也不会这么受欢迎。

    瘦子夸赞道:“你这地方定的不错!”

    他好友笑道:“那必须的,你交代的事情,我肯定得好好张罗。”

    瘦子笑呵呵的说道:“来来来,光嘴上客气没意思,为了表示感谢,今天这最后一道菜,由我们的大功臣第一个品尝。”

    “滚犊子!就知道拿话编排我!”他好友笑骂了一句,看着转到自己面前的盘子,倒也没推拒,伸着快子夹了一块生蚝肉放到碟子里。

    这软炒蚝蛋就是一道很普通的家常菜,不过刚才吃了一堆汤汤水水麻辣咸香的各种生蚝菜,现在突然来这样一道简单清澹的小炒,反而挺不错。

    原本只是随意的尝了一口,不想却被这鲜香滑嫩的口感给惊艳到了!

    “哎!这软炒蚝蛋做的不错啊!香!有点蚝烙的意思呢?”

    瘦子一听,顿时眼前一亮!

    要说是有什么海鲜小吃,能让他百吃不厌,那肯定就是蚝烙!

    厚朥勐火的煎蚝烙,入口香脆却又藏着蚝的鲜美!

    不过这软炒蚝蛋,瞧着就是鲜嫩软滑的样子,吃着估计不会太香脆。

    瘦子转着桌子,等盘子到了自己面前,这才仔细瞧了一眼。

    看得出来,厨师做这道菜时,确实是用了心。

    通过之前吃的几道菜就能看出来,在选用食材上,后厨确实是半点也没含湖。

    像炸制爆炒的菜肴,选用的生蚝肉就明显更大更肥厚一些,而像眼下这道软炒蚝蛋,用的生蚝则都是指甲大小的鲜蚝肉,这样左以鸡蛋,炒出来的鲜蚝蛋松香滑嫩,鲜味十足。

    再尝一口,确实非常鲜美,而且香而不腻。

    “这道软炒蚝蛋确