有声小说 > 都市小说 > 美食圈外挂帝 > 第856章 何为正宗
猪腰汤,想要以腰补腰,增进一下肾气。

    结果喝了小半碗后,就实在吃不下了,可能是自己做的汤,总是一样的味道,有点吃腻了。

    倒是现在看着眼前这道腰花菜,反而觉得可以一尝。

    徐老爷子夹起腰花,这一夹,整条腰花顿时瞬间绽开,打开的纹路细密又规则,而最让人惊奇的则是明明腰花切制的这么细密,但夹起时,只要不过分抖动,并不会轻易断裂。

    腰花在快子上颤了颤,这种弹性看着就觉得应该会很细嫩。

    徐老爷子赞许道:“能把腰花切成这样,型不散,夹不断,这位付厨的刀工非常了得啊!”

    猪腰不像其他食材,本身非常软滑,切制起来并不容易。

    一般的厨师在做改刀时,也就是随便切割几道交叉的横纹,方便造型和入味。

    可像眼下这种切法,那可相当考验厨师的刀工了。

    这么细密,下刀速度得多快多稳啊!

    一句话赞完,徐老爷子倒是也生出几分兴致,夹着腰花送入口中。

    这腰花是刚出了锅,就马上端盘上桌的,所以此时还冒着热气。

    徐老爷子含着热烫的腰花,细细品尝,这腰花确实做的鲜嫩,不光是造型美观,而且味道醇厚,吃起来滑润不腻,唇齿间尽是香浓的味道,竟无丝毫腥膻之气。

    腰花能做到这种程度,确实非常不错!

    徐老爷子细细品尝完,点点头:“这道菜非常不错,味道好,摆盘也漂亮,不愧是拿手菜啊,确实不一般!”

    他话音刚落,就被徐泽邦趁势在碟子里又添加了两块腰花。

    徐泽邦自己也尝了一块,别说,这腰花做的是真好吃。

    具体好吃在什么地方,倒也说不清楚,反正和外面饭店吃过的那些全然不同,也不知道是用的什么调料,这腰花吃起来那叫一个香嫩可口。

    “爸,这腰花可是好东西,既然好吃,那你再多吃两块!”

    姚石也亲尝了一块,这一尝,同样眼前一亮。

    原来是杜仲腰花啊!

    只看摆盘,还真是认不出来。

    不过这一尝,倒是能品出杜仲的独特味道。

    姚石细细品味着唇齿间的细嫩滋味,心里忍不住叹道,付宇这药膳确实做的好!

    竟然能想到将杜仲腰花做成凤尾腰花的样式,这样一来,明明一道很普通的菜肴,立马被拔高了档次。

    这道菜处理的非常不错!

    三个人一边交流着对于这道菜的评价,一边细细品尝。

    徐老爷子笑道:“这腰花想要吃的好,去臊太重要了!付厨这一点就做的特别好,你看,咱们吃到现在,还是只能尝到猪腰的香味,半点腥膻之气也没有!看来,这位付厨有自己的烹饪绝技啊!”

    姚石连吃两块腰花,满足的端起杯子,喝了一口店里秘制的柚子茶。

    其实这时候,他更想来杯酒,腰花配酒,吃着才对味。

    不过徐老爷子身子不好,沾不得酒,倒是这柚子茶,是将新鲜的柚子切碎了,与冰糖和清水一起蒸化而成的,喝起来酸甜可口,清心解腻。

    说起来,这柚子茶还是付宇刚才过去后厨前,特意同他交代的事情。

    当时他想着,可能是起到开胃的作用,毕竟这柚子茶喝起来酸酸甜甜的,很不错。

    不过,现在看来,这茶主要的目的应该还是想要解腻。

    毕竟徐老爷子这段时间一直没什么胃口,现在乍然又是吃鸡丁,又是尝猪腰,怕是没几口就吃不下了。

    这时候,喝上一杯温热的柚子茶,刚好缓解了油腻感。

    姚石喝着柚子茶,心里头又是盛赞了付宇一番,就这玲珑的心思,再加上优秀的厨艺,还愁药膳推广不起来吗?

    这么一想,仿佛已经看到了未来大赚特赚的场景。

    姚石忍不住嘴角微扬,心情越发的好了。

    徐泽邦眼瞧着自家老爷子一口接一口的吃菜,也是眉开眼笑,心花怒放!

    他是真没想到这位年轻的药膳师傅,还真是有两下子。

    能让他家老爷子这样胃口大开的吃饭,就已经够让他喜出望外了。

    如果这药膳要是再能起到治疗调理的效果,那可真是太好了!

    徐泽邦现在已经不像之前那样,觉得付宇年纪不大,手艺肯定也好不到哪去。

    只看着他能做出这样美味可口的菜肴,估计药膳做的应该也不错。

    毕竟都是烹饪,食疗嘛!

    能吃进肚,肯定就能得到滋补!

    徐泽邦觉得,这位付厨能将药膳做成这样,已经非常不错了。

    没成想,接下来上桌的菜肴又狠狠的震了