员入场。
这一次，比赛的现场并没有设置等候区，所有选手部入场。
房间内的配制都差不多。
比赛是同时进行的。
有了省赛时的经验，付宇在入场之后，表现的还算淡定。
他先礼貌的对着专家评委们鞠躬问好。
随后耐心等待比赛开始。
在比赛正式开始之后，在场的所有选手都不知道马上要面临的比赛内容是什么。
所以当服务人员端着备好的食材送过来的时候，付宇看清楚托盘上的东西，顿时一愣！
一个托盘上放着鸡腿、手擀面、还有各种炖汤的调料，像是精盐、八角、香叶、生姜。
而另一个托盘上面则放着干豆腐、胡萝卜、香菜、大葱，而调料则更了一些，多了糖醋料酒一类，只一看就知道是做凉拌的调料。
这是命题烹饪吗？
看到面前的一堆食材，付宇立马辨识出，这应该是烹饪鸡丝面和凉拌干豆腐，所需要用到的食材和调料。
鸡丝面算是付宇的拿手绝活了，平时在千里马后厨，就经常在张罗早饭时做给其他人吃。
而凉拌干豆腐本身就是千里马的一道小菜，他几乎每天都会拌制，算是操作非常娴熟的一道菜肴。
付宇迅速在心里预估了一下具体的烹饪步骤，觉得应该是稳了。
结果这个时候，主持人突然宣布：“今天第一场的比赛内容，就是请各位参赛选手根据面前的食材烹饪一道自己比较擅长的菜肴，菜系不限，时间限时2个小时。现在可以开始烹饪，请大家遵循赛场纪律.”
听完主持人公布的比赛内容，付宇顿时脸色一变！
面前的食材虽然看着种类不少，但其实能配菜的倒是不多。
鸡腿、手擀面、胡萝卜和干豆腐一起烹饪的菜肴
虽然不是直接命题的烹饪内容，但是这样只提供食材和调料，让选手自由发挥烹饪菜肴，反而局限性更大！
尤其是端上来的一面一菜，相当于直接划掉了最容易想到，也是比较常见的两道菜色。
这无疑会提高比赛的难度！
有命题的比赛内容和这样固定食材的比赛规定看似一样，其实本质上是有很大的区别的，最难的一点反而成了菜肴的选择，只要菜系选的不合适，就是失败！
可也正是因为没有固定的命题，反而多了几分创造烹饪奇迹的可能性。
食材是固定的，但是可以做的菜肴很多。
有热门的，有冷门的，炝炒炖煮怎么做都行。
而具体的选择，看个人的烹饪爱好，和现场的烹饪发挥。
怎么才能将最简单的食材，做出最高级的样子，去拿到专家评委给予的高分！
这样的困难选择，在固定命题的时候，就不会存在。
当付宇看到厨台上的所有食材和调料，一时间有些茫然没有头绪。
怪不得要增长见识，扩充自己在烹饪方面的知识面，因为这样的比赛内容其实非常具有代表性。
就比如此时！
备菜的种类简单的让人不知道该如何下手，鸡腿是很常见的食材，烹饪时非常百搭。
既可以整只烹饪，还可以剁块剔骨，切丝切片。
干豆腐和胡萝卜更是百搭的配菜，哪怕做成摆盘，都可以和任何食材相得益彰的搭配在一起。
用面前的三样食材可以烹饪出来的菜肴，一道道迅速在付宇脑海里浮现。
但是眼下恨不得直接怼到他脸上的摄像机却是时时刻刻提醒着付宇。
不要着急定下菜肴，慢慢想，谨慎定夺！
看似很简单的食材，但是在如此多的选手竞争之下，一道菜如何能脱颖而出，获得专家评委们的一致好评，是一个非常艰难的选择！
付宇眉心紧蹙！
他会烹饪的菜肴很多，具体选择哪一道进行烹饪变成了一个十分困难的选择。
鸡腿想要吃着鲜美，一般来说是炖煮红烧的烹饪方法比较好一些。
可是干豆腐和胡萝卜想要搭配烹饪，味道确实很容易中和，但只一点，但凡是这三样凑一块儿烹饪的菜肴，都太过家常了。
家常菜虽然在口味方面，比较保守稳妥，但在创新立意方面，很难脱颖而出。
同时，常见的菜肴非常容易和在场的其他选手选题撞车，不宜采用！
可是此时根本没有太多富裕的时间可供他选择！
到底烹饪什么菜肴？
看着面前的食材，付宇陷入沉思。
千张焖鸡其实不错，烹饪好了，味道鲜美，无论是鸡腿还是干豆腐都能非常入味，尤其是配菜也能加入进去，就连手