一方面是资本阻拦，另一方面则是赵清华本人对于角色要求很高。
在他看来，合适的演员人选，重在天赋，其次在眼缘。
要是他连看都看不上这个人，拍戏时肯定也很难满意。
他对安琪的第一印象还可以，不管是不是初次见面装出来的，但看着确实很顺眼。
不过来之前，他也稍微了解了一下安琪的个人资料，选秀出身的爱豆，小有名气，却从来没有拍过片子。
最关键一点，她甚至没有接触过影视方面的拍摄，更别提经验了。
相比于亲手培养新人，像他这样的名导，更喜欢用老成有实力的演员。
口味地道的荔枝滑肉汤在屋子里转了一圈，所有人都仔细品尝了一下这道被赵清华念念不忘的菜肴。
确实挺好吃的，非常有特色。
但其实这道菜对于在座这些平时生活富裕，见惯了各种大小场合，品尝过各种美味佳肴的人来说，也只能算是很不错的一道菜。
惊艳倒是真算不上。
不过，无论这道菜有多平平无奇，可它偏偏就是赵清华怀念的老味道。
那就足够了！
经济人也仔细品尝了一下这道菜，随后笑着跟赵清华搭话：“赵导，这辣椒油味道挺特别啊，吃着有点糊味，但还挺香！”
说话的功夫，砂锅又转到了赵清华面前。
赵清华一边吃着滑肉，一边说道：“这是贵州那边的特色，叫糊辣子。我的家乡就是贵州。”
经济人一听，顿时打起精神，这话题明显要打开了！
赶忙顺着话音儿问道：“原来这就是糊辣子啊，我听说过，好像河南那边就兴吃这个。”
赵清华一听就笑了，解释道：“哦，我们那边的糊辣味和河南那边的可不一样，他们的是胡辣味，吃的是胡椒的辣，我们这边则是辣椒的辣，无论是辣度还是口味都然不同。”
趁着两人说话的功夫，迅速低头翻看了一下手机，安琪这个时候突然插嘴说道：“听说贵州那边做的糊辣子特别正宗，而且做法很高级。
都是把干辣椒，利用草木灰的余热，捂出香味后，抹除草木灰，趁辣椒还有脆感时，用手揉搓成碎片后，加入食盐备用。”
赵清华一听，不由转头看向安琪，顿时一愣。
安琪之前来的时候，头发是披垂下来的，整个人显得文静而秀气。
但是现在为了方便吃饭，她随手把头发给扎了起来，露出精致的脸庞，原本被头发挡住的脸部轮廓彻底露了出来。
说话时，侧头看过来，嘴角噙着浅淡笑意，提到自己了解的事情，颇有几分神采飞扬的意味。
这么瞧着，别说，真有点贴合了赵清华正在拍摄的这部剧中的女配角形象。
都是当导演的眼睛特别毒，看人非常准。
赵清华此时看着安琪，这脑海里已经迅速为她进行了定妆设计，和场景转换。
甚至在极短的时间里，已经将此时的画面同剧中的某一幕进行了比对。
还可以！
表演技巧可以学习，但是这气质和模样是天生的，想要模仿都费劲儿。
安琪微笑看着赵清华，看似淡定自然，实则垂放在桌下的双手紧握成拳，因为过于用力，指尖都有些明显泛白。
她努力控制自己的情绪和语调，缓缓的继续说道：“不过，那种做法据说吃的时候，能尝出来一种很奇妙的辣香，但是眼前这份吃着可没有。
估计就是普通炒制，或者烤制焙出香味后冲碾成辣椒碎做的。
不过，这汤是真的很好喝，刚才吃了一肚子海鲜，现在喝一碗汤，倒是觉得特别清爽，滑肉很嫩，还有种果香，真挺解腻的。”
赵清华看着安琪，目光一点点亮了。
之前倒是没注意，她的台词感很不错，发音清楚，声音也很柔和。
赵清华职业毛病犯了，盯着安琪仔细打量了一番，突然问道：“你平时唱歌怎么样？”
安琪一愣，马上说道：“赵导，我就是唱歌选秀出来的，唱歌没问题！跳舞也行！”
赵清华就笑了，他点点头。
刚才只顾着琢磨角色的匹配度，倒是忘了安琪是选秀出来的。
难怪感觉咬文嚼字很清晰，音色也不错。
赵清华心里已经打定了主意，但嘴上没说，而是话题一转，问道：“你倒对糊辣子挺了解，没错，我们在老家那会儿，都是特意烧了草木灰去捂辣椒，味道要更特别一些，也更香。
但是这家厨师的水平也很厉害了，菜做的非常正宗，今天我算是真正尝到怀念的老味道。
这么多年离家在外，有时候还真挺想念这一口。