有声小说 > 都市小说 > 国潮1980 > 第一千八十一章 糕点攻势


    虽然对于京城人不陌生,可却是外国人从未尝过的滋味,同样让两个法国明星打开了一个新的味蕾世界。

    甚至连宁卫民专为投其所好的提供的宫廷奶酪、火纸筒,杨枝甘露这样的奶制品,也和两个法国明星平日里常吃到的那些东西,有着非常明星的迥异之处。

    要知道,宫廷奶酪是我们少数民族发明的奶食品,虽然也叫奶酪,但制作方式和口味、质地,与西方的干酪可不是一码事儿。

    这是用江米酒和牛奶、砂糖,用鲜烤后冰的方法制作出的半凝固的食品,

    滑润细嫩,凉爽清淡,奶香四溢,有优雅之名,清雅之风。

    民国时期,把宫廷奶酪引入民间的奶酪魏靠此扬名,美国世界日报和日本报刊均报导过奶酪魏。

    港澳台的华人更是取其所好,吃完了还带走。

    由此可见国际人士对此风味食品的认可。

    还有那个火纸筒啊,那是元代就发明出来的奶油鸡蛋卷。

    出现的时间跟南宋突火枪的历史差不多。

    得名就如同京城的褡裢火烧似的,也是从用涂着硝的纸条搓成的引火物形状而来。

    分粗细两种。

    粗的比拇指还粗,细的只有筷子那么细,都用奶油烘制,酥脆香松。

    据说元朝人大病初愈,用奶茶吃,既可滋补,又能强身。

    当今社会,港澳台地区都有卖这玩意的,卖得还很不错呢。

    日后某国际品牌的超市,也以这种黄油鸡蛋卷和瑞士卷为畅销产品。

    但尽管如此,无论港澳台人士怎么引以为傲把这种东西称之为港式点心。

    西方世界又怎么把这东西吹嘘为瑞士糕点。

    可要从历史上追本溯源,怕最后都得捯饬到元代的京城。

    做这东西,京城的饽饽铺才是祖宗呢,自然风味也有别于那些徒子徒孙。

    至于杨枝甘露,这倒是宁卫民从南方偷师来的,是他仗着上辈子的见识自己仿制的。

    不过这种粤式甜品受众也是非常广泛的,好像还没人说过不好喝,没人不喜欢的。

    而且形式很像西方人的潘趣酒,让人尝过便永难忘记。

    总而言之,就这些宁卫民精心准备的糕点,对两个法国明星来说,既特别又新颖,几乎都是他们过去从未品尝过的甜品。

    可偏偏每一样,又是经过数代历史传承,被无数人所喜爱的经典口味。

    他们从中自然能感觉到中西方茶点的不同和妙处,会产生触及灵魂的刺激和兴奋。

    于是潜移默化里,这无疑改变了他们对于华夏的饮食的成见。

    从最初的不屑,进而变得惊奇和好奇起来,甚至有点着迷了,想要探寻更多的东西。

    而这就是宁卫民最精明的地方了,用光明正大的阳谋就把俩洋鬼子抓在了自己的手掌心儿里。

    因为美食这种东西啊,虽然是用感观就能直接感受到的,但也是个由浅入深,由简入繁,逐步升级的一个过程。

    像当年,宁卫民带着康术德去津门吃起士林的时候,老爷子就曾经这么告诉过他。

    说哪怕连中餐在内也是一样,任何地方的特色饮食到另一地经营,往往是大菜类需要时间才能为人接受。

    而小吃类却最容易在异地落地生根,获得认可。

    为什么?

    就因为小吃类简单直白,价钱低啊。

    后来宁卫民去东京开店,根据自己所见所得,越琢磨越是这个理儿。

    别的不说,美式汉堡、薯条、奶昔、热狗、英国炸鱼柳、意大利通心粉、披萨,还有法国甜点,之所以能够行销世界,处处为人所接受,每一样本质上不就是小吃吗?

    日餐就更别说了,什么拉面、寿司、天妇罗,要放在中餐的宴席上,任何一样都没法做主菜,也不配做主菜。

    可不就是小吃吗。

    这似乎一下解决了许多他想不明白的问题。

    为什么中餐的底子那么厚,但一到海外就会产生水土不服的啊?

    为什么在海外能赚到钱的中餐品类,都得靠那些变异的假中餐啊?

    那无疑是经营方式和推广模式上,出了重大的问题!

    没错,因为文化的隔膜,到了海外的中餐,越博大精深越坏菜。

    说白了,美食有高低,受众也有层次。

    你跟不知什么叫五味调和,连鱼刺都不会挑,瓜子儿都不会磕的人,直接来“八大菜系”,那不找碰一鼻子灰吗?

    其实那外国人呀,就是只会吃个酸甜咸鲜的幼儿园毛孩子。

    他们的舌头还没开化,其他更高级的味道还接受不了呢。

    要